1. Gang: Vorspeisen
Rasam (7): Eine südindische Spezialität, die für ihren würzigen, leicht scharfen Geschmack bekannt ist. Es handelt sich um eine klare Suppe, die auf Tomaten- und Linsengrundlage zubereitet wird und mit einer Vielzahl von Gewürzen aromatisiert ist. Sie ist leicht, vegan und sehr gesund.
oder
Ein Chees Kurket (Cheese Croquette) (5,7): Eine köstliche und würzige Variante des klassischen Snacks nach indischer Art, die mit Gewürzen und Kräuter aus der indischen Küche verfeiert wird.
2. Gang: Hauptspeisen*
Kadhai Chicken (5): Ein beliebtes nordindisches Gericht, das durch seine würzige und aromatische Currysoße hervorsticht. Es wird traditionell in einem „Kadhai“ (einer indischen Pfanne) zubereitet. Die Hauptzutaten sind saftige Hühnerstücke, Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die mit einer Mischung aus frischen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala gekocht werden. Die Soße ist in der Regel mittelscharf, kann aber je nach Vorliebe angepasst werden.
oder
Sukha Anda (trockene Eier-Curry) (3,7) auf südindische Art: Eine würzige und schmackhafte Eierspezialität, die mit aromatischen Gewürzen, Senf und Kokosnuss zubereitet wird.
oder
Lamm Nilgiri (6,7): Lammgericht mit Nilgiri-Gewürzen, das von den Aromen Südindiens inspiriert ist. Das Gericht zeichnet sich durch eine grüne Kräuter-Kokosnuss-Masala aus.
oder
Veganes Tandoori Tikka: Eine köstliche und aromatische Speise, die durch die Gewürze und die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill ihren unverwechselbren Geschmack erhält.
3. Gang: Nachspeisen
Mango-Kulfi (5,6): Eine köstliche, cremige indische Eiscreme mit Mango und Nüssen.
oder
Ananas Jalebi (1): Eine köstliche und ungewöhnliche Variante des traditionellen indischen Jalebi, bei der Ananasstücke verwendet werden.
*Alle Hauptgerichte werden mit Basmatireis und Vollkornfladenbrot (Roti, vegan) serviert.
Liebe Gäste, Sie und Ihre Familien haben unser Mother India mit Freude, Lachen, Gemütlichkeit, Verständnis und Gelduld in all den Jahren begleitet.
Dafür bedanken wir uns sehr herzlich.
Einen guten Rutsch und Gesundheit im neuen Jahr 2025.
Ihr Mother India Team
Die Allergenkennzeichnungen finden Sie hier >>